Düşük Yağlı KESTANE PÜRESİ Tarifi

3 ays önce yazıldı · 3 dk okuma
whatshot 0.17 K

MALZEMELER:

Yarım kg. kestane

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 paket vanilya

YAPILIŞI:

1- Kestanelerin dış kabukları soyulup sıcak su ile ateşe konur.

2- İç kabukları çıkmaya başlayınca ateşten alınıp soyulur.

3- Tekrar su konup ezilinceye kadar kaynatılır.

4- Püre makinesinden geçirilir. Şeker ve azar azar süt konarak pişirilir.

5- Tatlı olarak kullanılacağı zaman üzerine krem şanti ve kavrulmuş yeşil fıstıkla süs yapılır.

Not: Kestane püresi pastalarda krema gibi de kullanılır.

750 gr. kestane

1 Bardak süt

250 gr. şeker

Soyulmuş kestaneyi suda haşlayınız. İnce kabuklarını çıkarınız.

Bir tencereye koyarak üzerini örtecek kadar su ile pişiriniz.

Tencere içinde yarım bardak su kalınca, şekerini atınız.

Şeker eridikten sonra ateşten alınız. Püre makinasından geçiriniz.

Kaynatılmış 1 bardak süt ilâve ediniz. Marmelat kıvamında bir püre biçiminde kullanınız.

Malzemesi:

500 gr. kestane,

4-5 çorba kaşığı şeker,

1 bardak süt,

1/2 paket vanilya

Hazırlanışı:

Kestanenin kabuklarını soyup üzerini örtecek kadar su ile ateşe koyun. Zarları çıkmaya başlayınca ateşten alın. Kestaneyi bu sudan a-zar azar çıkararak zarlarını soyun. Sonra üzerlerini örtecek kadar suyla ateşe koyun. Suyunu tamamen çekinceye kadar pişirin. Sonra püre makinasından veya tel süzgeçten ezerek geçirin. Ateş üzerinde şekerli sütü azar azar yedirerek püre yapın.

Not: Kestane püresinin çoğunlukla tatlıların yanına yakıştığını biliriz. Ancak bazı tuzlu yemeklerin yanında da kestane püresini servis edebilirsiniz.

1 su bardağı şekersiz kestane püresi,

1 çorba kaşığı tozşeker,

1,5 çorba kaşığı tereyağı,

150 gr. bitter çikolata,

5 çorba kaşığı krema,

70 gr. beyaz çikolata

Kestane püresini, şekeri ve tereyağını iyice karıştırın. Üzerini folyo ile kapatıp bekletin. 15×8 cm. boyutunda derin bir kabı aliminyum folyoyla kaplayın. Kremanın 4 çorba kaşığı kadarıyla bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Karıştırarak soğutun. Çikolatanın yarısını kalıba boşaltın. Beyaz çikolatayı kalan kremayla benmari usulü eritin ve soğutun. Bitter çikolatanın üzerine dökün. Buzdolabında bekletin. Bitter çikolatayı ısıtın.

Kestane püresinin üzerine yayın ve buzdolabında bekletin. Dilimleyerek servis yapın.

Kestaneli Bonbon

Kestaneli Bonbon (görsel)

500 gr. kestane

4-5 çorba kaşığı şeker

1 bardak süt

1/2 paket vanilya

Kestanenin kabuklarını soyup üzerini örtecek kadar su ile ateşe koyunuz, zarları çıkmağa başlayınca ateşten alınız, kestaneyi bu sudan azar azar çıkararak zarlarını soyunuz. Sonra üzerlerini bolca örtecek kadar suyla ateşe koyunuz. Suyunu tamamen çekinceye kadar pişiriniz. Sonra püre makinasmdan veya tel süzgeçten ezerek geçiriniz. Ateş üzerinde şekerli sütü azar azar yedirerek püre yapınız.

Sağlıklı Fesleğen Soslu Spagetti Tarifi

4 kişilik 3 diş sarımsak, 3 bağ fesleğen, 50 g çamfıstığı, 1 tatlı kasığı tuz, 100 ml zeytinyağı, 3 yemekasığı rendelenmiş parmesan peyniri, 400 g spagetti. Sarmısağı ve fesleğeni kıyın, fıstıkları kavurun. Sarmısağı, fesleğeni ve fıstıkları tuz ile mikserde püre haline getirin. Püreyi bir kâseye alın, yağı ve peyniri azar azar karıştırın. Spagetti’yi haşlayın, pesto …

Sağlıklı PORTAKAL JÖLESİ Tarifi

10 bardak portakal suyu 2,5 su bardağı şeker 2,5 su bardağı su 15 yaprak jelatin 1- 3- 4 portakal rendelenir. 3 kaşık şekerle ovulup 2,5 bardak su konur; karıştırılır ve süzülür. Şekerin geri kalanı ilave edilip bir taşım kaynatılır; üzerinde biriken köpük alınır. Ateşten çekilir. 2- Yıkanıp küçük parçalara ayrılmış jelatin ve portakal suyu konup …

Sağlıklı TAZE MEYVELİ KEK Tarifi

3 yumurta 6 çorba kaşığı sıvı yağ 9 çorba kaşığı süt 12 çorba kaşığı toz şeker 15 çorba kaşığı un 2 çay kaşığı kabartma tozu Yarım limon suyu 1-1,5 su bardağı çekirdeği çıkarılmış vişne veya küçük doğranmış kayısı, şeftali SOS İÇİN MALZEMELER: Yarım su bardağı toz şeker Yarım su bardağı erimiş margarin veya tereyağ 2 …

Düşük Kalorili KABUNE Tarifi

MALZEMELER 1 kg kuzu budu 100 gr tereyağ 1/2 kg pirinç 2 adet domates 250 gr soğan 3-4 adet sivribiber su tuz HAZIRLANIŞI Soğanları sote yapar gibi kıyın. Domatesleri yuvarlak, sivribiberleri ince doğrayıp, eti dilimleyin. Pirinci sıcak suda ıslatıp, yıkayın. Daha sonra geniş bir kaba sırayla, soğanları, domatesleri, biberleri, eti ve pirinci yayın. Su ilave …

Sağlıklı Avokadolu Patates Tarifi

1 adet avakado 2-3 dal maydanoz yarım limon 2 dal roka 1 adet yeşil soğan 1 adet orta boy patates 1 kutu ton balığı konservesi 2-3 dal dereotu bir tutam fesleğen tuz karabiber pulbiber zeytinyağı Patates yıkanıp soyulduktan sonra ince bir şekilde yuvarlak olarak doğranır ve sıvıyağda kızartılır. Avakado ezilir ve üzerine limon suyu sıkılır, …

Sağlıklı Kazandibi Tarifi

1 litre süt 4 çorba kaşığı pirinç unu 3 çorba kaşığı patates nişastası (silme) 1,5 su bardağı toz şeker Yarım paket vanilya 3- 4 çorba kaşığı pudra şeker 1- Süt şekerle kaynatılır. 2- Bir bardak su ile pirinç unu ve nişasta ezilip şekerli süte ilave edilir. Karıştırarak koyu bir muhallebi pişirilir. Vanilya konur. 3- Karıştırılarak …

Yorumlar